Fin ora vi ho raccontato un po’ di fatti di Acerno, ma non ho trattato di due cose fondamentali: come si passa il tempo ad Acerno se non sedendosi sulle panchine in piazza a sorbire un aperitivo e quali sono le specialità culinarie di Acerno.
Il paese è a mezza montagna e tanti sono i sentieri [CAI e non] da percorrere in estate con gli scarponi e di inverno con le ciaspole.

Acerno, fortunatamente, è ricco di acqua; è detto il paese dalle 100 acque; fiumi, torrentelli e sorgenti bagnano costantemente i sentieri delle escursioni facendo sì che essi siano quasi sempre all’ombra e freschi, cosa non da poco con questo caldo. In alcuni luoghi come il “Ponte con i Fasci Littori” della strada che congiunge Acerno con Montella (al Km 40,800 della S.S: 164 [sentiero CAI 141] parte il sentiero ed è possibile anche camminare nell’acqua nel sentiero Scorzella a patto di avere i sandali da fiume e la resistenza all’acqua gelida).
Le foto sono esplicative:

Ma anche senza fiumi o torrenti, tanti sentieri sono ombrosi, non sempre ben segnati e popolati soprattutto da vacche al pascolo con i relativi cani.


Per una visione d’insieme rimando alla “carta dei monti Picentini” che riporta tutti i sentieri della zona.
Acerno è “montagna” e anche quello che si mangia è di montagna. Ottima la carne, al di sopra di tutto metterei l’agnello con patate sia arrostito, sia al forno (meglio).

Se si ha parecchio appetito, prima dell’agnello si possono assaggiare i magnifici ravioli ripieni di ricotta, col semplice sugo di pomodoro oppure con funghi e/o tartufi. Se posso consigliare, fra i migliori ristoranti spicca proprio “il Tartufo” dove padron Sergio sovrintende ad una ottima cucina.

Ma un pranzo non si conclude senza dolci e qui possiamo contare ben su tre specialità.
La fragolata: fragoline di bosco in sciroppo di zucchero e limone e, facciamoci del male, panna montata sopra.

La “pasticella” o “pastitella”: dolci tondi di pasta brisee con dentro cioccolato e castagne!

Il paese è circondato da grandi boschi di castagne che danno i loro frutti. E qui svelo qualcosa che non mi era noto. Di solito associamo le caldarroste all’inverno. Qui i maestri caldarrostari riescono a mantenere integra e morbida la castagna dell’anno prima e a servire ottime, morbide e gustose caldarroste in agosto.

Dopo quest’abbondante pasto, bisogna unirsi agli acernesi facendo due o più “vasche” lungo via Duomo e viale San Donato dove la sera di estate si ci incontra tutti. Fra la “piazzetta” e lo “struscio” non c’è bisogno di telefonare a qualcuno: lo trovi lì che cammina.
Lungo queste due vie, che poi sono una sola perché via Duomo si trasforma in viale San Donato per una lunghezza totale di circa 1,4Km, oltre tutti gli abitanti del paese e la fontana (a fianco della chiesa di San Donato) con l’acqua più fresca e buona, trovi alcune pillole di gioia:




Come avete potuto leggere, una vita semplice, ma sana. I vecchietti che hanno superato, e bene, i novanta anni sono tantissimi e, fortunatamente, tantissimi sono i passeggini che incontri la sera per viale San Donato, punti di incontro fra i compaesani per ammirare i “nuovi acernesi” e tessere le loro lodi. Qui il problema demografico non esiste. E tutto il paese partecipa ai “momenti clou” come il formarsi di una nuova famiglia: fra invitati e curiosi, ad applaudirli c’era tutto il paese.


























